METROMEDIANEWS, JAKARTA – Bagi warga Tambora, Jakarta Barat, warung soto mie Pak Kumis yang terletak di Jalan Raya Angke sudah tersohor dan terbukti kelezatannya. Hal itu tampak dari ramainya pengunjung dan pecinta kuliner yang datang setiap hari memadati warung soto mie Pak Kumis.

Salah satu yang menjadi ciri khas soto mie Pak Kumis ialah kroket yang digunakan sangat “kriuk” dan besar, pembeli juga dapat menambah kroket tersebut.

Selain kroketnya yang garing dan besar, kuah kaldunya yang segar dan dagingnya yang sama sekali tidak alot dan renyah membuat pelanggannya setia ketagihan untuk berkunjung ke sana.

Kuliner berkuah panas tersebut menggunakan mie sebagai bahan utamanya. Mie yang digunakan adalah mie kuning yang terbuat dari tepung beras.

Kedua bahan tersebut dicampur dengan sayuran seperti tomat dan kol. Selain itu bihun, potongan kikil dan daging sapi, juga tak lupa bawang goreng sebelum diguyur kaldu sapi panas. Untuk menambah kesegarannya tak lupa diberi perasan jeruk nipis.

Dikatakan Pak Kumis, sebelum dirinya sang pelopor yaitu orang tuanya sendiri. Sejak tahun 1963 orang tuanya sudah menjual soto mie dengan cara keliling. Namun, kini usaha tersebut diturunkan ke anaknya sebagai generasi untuk melanjuti usaha kulinernya.

“Racikan bumbunya tetap sama ciri khas orang tua,” ujarnya kepada Metro Media News saat berkunjung mencicipi soto mie Pak Kumis, beberapa waktu lalu.

Pelanggan setia bukan hanya warga Angke dan seputar Tambora, bahkan warga di luar wilayah dan pejabat pemerintahan kerap datang untuk mencicipi soto mie Pak Kumis.

Jadi buat pecinta kuliner yang kebetulan melewati Jalan Raya Angke silahkan mampir ke warung Soto Mie Pak Kumis.(Dedy)